來自台灣的果醬，站上世界舞台>>得獎果醬、比賽說明、初心及未來展望
我們把台灣柑橘、芭樂帶去了英國，得到世界金獎。
從沒想過，有一天，
田本家的果醬，
會被送到英國湖區的一座古老莊園裡，
和來自世界各地的職人果醬一起評比。
2026年，
我們第二次參加英國
The Dalemain World Marmalade Awards，並獲得金獎肯定。
對我們來說，這不只是得獎。
而是台灣特色水果、喜宴文化，
第一次被世界看見。
關於 Dalemain 世界柑橘果醬大賽
The Dalemain World Marmalade Awards 創立於 2005 年，
在英國湖區 Dalemain Mansion 舉辦，
被譽為世界最具代表性的柑橘果醬競賽之一。
每年吸引來自日本、英國、台灣、法國、澳洲等世界各地職人參與，
由專業評審進行盲測，
從香氣、口感、果皮處理、甜苦平衡到創意風味進行評選。
許多得獎果醬，
甚至會進入英國 Fortnum & Mason 販售。
2026年超過34個國家、3,400多件作品參賽，競爭激烈。
這次得金獎的，是柳丁芭樂果醬(Taiwan Wedding Banquet-Orange & Guava marmalade)
我們使用古坑柳丁、搭配彰化土芭樂，
簡單純粹的味道脫穎而出。
保留果皮的香氣與微苦，讓甜味不只是甜，
而是有層次、有尾韻。
評審特別重視的，其實不是「創新」本身，
而是風味是否平衡。
如何讓柑橘的酸、苦、香氣，
在口中慢慢展開，
是我們反覆測試很久的事情。
關於得獎：
我們一直覺得，做果醬不是把水果煮甜而已。
是把農民辛苦照顧的水果、結合台灣的文化，用另一種方式保存下來。
原來台灣的口味，喜宴文化真的可以推向國際，
真的有機會被世界理解。
謝謝一路支持田本家的人，
也謝謝願意相信台灣風土的人。
接下來，我們想做的事...
未來，田本家會持續規劃與台灣小農聯名合作，
把更多台灣水果相關產品帶進世界舞台。
我們也正在籌備：
- 季節限定風味
- 與更多小農/互相結合的產業品牌聯名合作
- 水果周邊產品
希望讓更多人認識：
台灣不只是水果王國，也能做出世界級的果醬或是特色產品。
